今日はコーヒーゼリーを作りました。
とはいっても遊びではなく、
深煎りのコーヒー豆をきちんとドリップして作る
本格的なコーヒーゼリーです。
作り方はかんたん、但し通常とはドリップする量が違います。 そうすることでまるでコーヒーを飲んでいるような 感覚にしてくれるゼリーです。 ちなみに、、 この本格コーヒーゼリーをより深く楽しむためには、 まず何もかけないでそのままいただきます。 このグッとくる苦さは コーヒー好きにはたまらないと思います。 そして次にミルクとガムシロップをかける。
（このときあらかじめザックリとゼリーを崩しておくのがおすすめ）
するといきなり味変して
こだわりのカフェでたべるような
本格的なコーヒーゼリーがいただけるのです。
こんなスイーツが食べられるのも
コトリノ木ならでは。
来年の夏には移動カフェで出したいなぁと思います。